THE
Magic
Moment
of
SUSHI
創
作
寿
司
バ
ル
奏
Japanese
Soul
&
Italian
Arte
ボローニャのトラットリアで
7年の修行を積んだシェフが紡ぐ
常識にとらわれない寿司の数々は
まさに “Arte” – 芸術
あなたはきっと驚く
日本人が研究し続けた
この寿司という料理に
まだこんな希望的解釈が
残されていたのかと――
